Von Daniel Münster (REWE-Weinfreunde-Magazin) und FuW-Mitglied Hannes Rehm Das Thema Histamin beschäftigte uns FuWies bei unserer Jahreshauptversammlung in Frankfurt. Unser Gastreferent, Bio-Winzer Andreas Roll, versorgte uns dazu mit aktuellen Informationen und berichtete anschaulich aus der eigenen Keller-Praxis. Histamin hört sich … Weiterlesen
Freitag, 09.09.2022 Individuelle Anreise bis 18:00h nach Frankfurt am Main. Check-In im Hotel.Treffpunkt und Abholung um 18:30 Uhr vom Hotel und gemeinsame Fahrt mit der U-BahnLinien U6 oder U7 vom Westend ins Ostend. 19:00h Get-together in der Weinbar “East Grape” … Weiterlesen
Die bemerkenswerte Verkostung von 11 Jahrgängen eines Weins bescherte eindrucksvolle Geschmackserlebnisse und die Erkenntnis, dass handwerklich gut gemachte, aus „einfachen“ Rebsorten gekelterte Weißweine wie Silvaner ein außergewöhnliches Lagerpotenzial besitzen. Alle Proben der „Alten Reben“ von Helmut Dolde zeigten ein überdurchschnittliches … Weiterlesen
Freitag, den 29.04.2022 Besuch beim Demeter-Weingut Karin und Roland Lenz, Uesslingen Autor: Jörg Philipp Konsequenz in Vollendung Der Besuch beim Weingut Lenz in Uesslingen war aufrüttelnd, sehr informativ und extrem wohlschmeckend. Bereits bei der Einleitung kündigte Roland Lenz an, dass … Weiterlesen
Donnerstag, den 28.04.2022 Weingut Jürg und Ueli Liesch, Malans Autor: Hannes Rehm Geradlinig, klar und präzise – das gilt sowohl für die 6,5 ha Rebanlagen als auch für die Weine von Ueli und Jürg Liesch in Malans. Die beiden Brüder … Weiterlesen
Den Auftakt macht die Fahrt über den Simplonpass vom Wallis ins Tessin. Das erste Weingut, eine malerische Lage direkt über der Bucht von Agno, ist San Giorgio von Mike Rudolf. Auf der selbstkelternden Tenuta San Giorgio verbinden sich Fachwissen, Leidenschaft und viel Handarbeit für die Produktion der kleinen Mengen authentischer Weine. Selbstverständlich von allerhöchster Qualität. Weiterlesen
Dienstag, den 26.04.2022 Besuch bei Marie-Therese Chappaz – Domaine La Liaudisaz, Fully (Wallis) Autor: Katrin Heuer Pionierin und Protagonistin im bio-dynamischen Weinbau Unser heutiger Tag auf unserer Weinreise durch die wunderbare Schweiz, führt uns ins Wallis. Die erste Verkostung soll … Weiterlesen
Reisebericht Tag 1 der FuW Wein-Fachstudienreise in die Schweiz, Montag, den 25.04.2022 Weiterlesen
Vom 24. bis 29. April 2022 reist eine Delegation von 16 Weinprofis des FuW e.V. in die Schweiz. Das Who’s who der Helvetischen Wein-Erzeuger:innen steht im Programm. Weiterlesen
Als wir an dieser Stelle die letzte Erfolgsmeldung verkündeten, wussten wir nicht, dass nur wenige Wochen später die COVID-19-Pandemie uns allen sehr zur Belastung würde und die ganze Welt durcheinanderbringt. Wie in der Event-Branche und in der Gastronomie, so ist … Weiterlesen