„Genuss im Bus“ – das ist der mobile Wein-Podcast von Dr. Wolfgang Staudt und Dr. Frank Haupenthal. Wieso dieser Name? Weil die beiden mit dem Bulli zu ihren Gesprächspartnern unterwegs sind, ein Teil der Vor- und Nachbereitung, manchmal sogar das Interview in ihm stattfindet und wenn es sein muss, können sie auch darin kochen, essen, … Weiterlesen …
China macht sich im Weinbau auf, Anschluss an die Weltspitze zu finden. In den letzten Jahren hat China im Weinbereich eher durch den Kauf von Weingütern weltweit und dem Kauf der teuersten Weine der Welt von sich Reden gemacht. Inzwischen kann China aber mit jeder Menge Auszeichnungen und Superweinen aufwarten. Bei allen großen Weinwettbewerben weltweit … Weiterlesen …
Das European Cheese Center ist Europas größtes Käsezentrum. Mitten im Anderter Industriegebiet lagern ein paar der feinsten Milcherzeugnisse der Welt. Wo man es am wenigsten vermutet, hält die Hildesheimerin Katrin Heuer Stilton und Gruyère für ihre Gäste bereit – und zu jedem Stück eine köstliche Geschichte. „Gehen Sie dahin, wo Sie sich wirklich wohlfühlen“,sagt Katrin Heuer, und 21 … Weiterlesen …
Wein-Experten sind sich einig: Natürlich kann man den Unterschied zwischen einem Wein für € 2,50 zu € 7,00 schmecken. Auch sind Unterschiede von € 5,50 zu € 12,00 ohne weiteres herauszuschmecken. Fachleute gehen nämlich sehr systematisch vor. Sind bei verdeckten Proben Rebsorte, Qualitätsstufe und Herkunftsland bekannt, gelten die typischen Parameter zu genannter Sorte und Terroir. … Weiterlesen …
Pinotage-Verkostung privatissime Unter dem Motto „Taste & Talk“ fand am 31. Oktober 2018 in Köln eine Verkostung der ganz besonderen Art statt. Wines of South Africa (WOSA) lud zum Dialog mit De Wet Viljoen ein, dem Vice Chairman der Pinotage Association und Kellermeister von Neethlingshof. Die jährlich in der sogenannten ABSA Top 10 Verkostung gekürten … Weiterlesen …
Fortsetzung vom 17.08.2018 Am 17.09.2018 war es soweit. Die Kellermeisterin Kathleen Romberg steckte zwar mitten in der heißen Phase der Weinlese, dennoch nahm sie sich Zeit für die angekündigte und (auch für sie selbst) mehr als ungewöhnliche Verkostung. Wir starteten mit dem Saale-Unstrut Kellermeister Edition Sekt aus Weißburgunder, Auxerrois, Kerner und Elbling, den wir in … Weiterlesen …
Anfang September verschlug es mich mal wieder nach Ungarns renommierte Rotweinstadt Villány, unweit von Pécs, Europas Kulturhauptstadt von 2010. Neben Kékfrankos und Portugieser haben sich seit den 1990er Jahren die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (hier reift er endlich aus) und Merlot für die Premium Kategorie durchgesetzt, so dass man schnell ein Synonym für die … Weiterlesen …
Dieses Mal lud FUW-Mitglied Stephan Jurende seine Verbandskollegen nach Waal ins Ostallgäu ein. Nach einem herzlichen und herzhaften Get-Together am Freitagabend, mit feinstem Wagyu-Styled Beef vom Grill und dazu korrespondierenden Weinen, ging es am Samstagmorgen direkt in medias res. Schließlich galt es, eine recht engagierte und umfangreiche Tagesordnung abzuarbeiten, in die auch eine „Glas-Kelche-Probe“ mit … Weiterlesen …
Landauf landab öffnen immer mehr Weinbars in Deutschland. Weinbars liegen offensichtlich schwer im Trend und dieser Trend ist nicht nur in Großstädten zu beobachten, sondern das Phänomen macht auch vor kleineren Städten nicht halt. So sind in den letzten zwei Jahren mindestens 20 neue Weinbars in allen Ecken Deutschlands hinzugekommen, allein fünf davon im Rhein-Main … Weiterlesen …
