Der Kindsmord ist in den Medien eher ein Begriff für die „Lust am Töten“ oder manchmal in Verbindung mit Entwicklungsländern präsent. Ebenso sind dazu politische Motive historisch belegt und die Medizin kennt Kindsmord-Geschichten durch Fallsammlungen. Kindsmord sagt man aber auch, wenn man eine Flasche Wein viel zu früh geöffnet hat. Wenn der Wein noch ganz … Weiterlesen …
Nach drei intensiven Verkostungstagen während der Primeur Week Anfang April formt sich das Bild des jüngsten Jahrgangs in Bordeaux. Die Messlatte hing dabei schon im Vorfeld hoch. Enthusiastische Kommentare sowie die bereits im Vorfeld der offiziellen Primeurwoche veröffentlichten Verkostungsnotizen von James Suckling schickten die Message eines Jahrhundert-Jahrgangs um die Welt. Wie immer in Bordeaux ist … Weiterlesen …
Weinjournalisten und Experten der Weinbranche waren am Montagabend nach der Pro Wein ins Gourmetrestaurant Victorian in Düsseldorf eingeladen, um das neue Projekt von Raúl Peréz kennenzulernen. Er ist einer der Starönologen Spaniens und gehört zu den Top 5 der iberischen Weinmacher. Raúl Peréz hat sich einem neuen, ehrgeizigen Projekt angenommen, dass sich zum Ziel gesetzt … Weiterlesen …
Die zurückliegende ProWein in Düsseldorf war mit knapp 6.500 Ausstellern aus 60 Ländern nicht nur die größte internationale Weinmesse, sondern auch mit Abstand die ultimativste Nabelschau der weltweiten Weinbranche. Neben der klassischen Weinverkostung an Ständen in insgesamt 9 großen Hallen, konkurrierten hunderte von Sonderveranstaltungen rund um Wein um die Fachbesucher. Nach der Messe heißt es … Weiterlesen …
Eine Liebeserklärung an den deutschen Wein und Sekt Eigentlich müsste man die Qualitäten des Weins aus dem deutschsprachigen Raum nicht explizit hervorheben. Wären da nicht immer wieder die Nachfragen bei Buchungen der Seminare: „Wir trinken am liebsten französische Weine, können Sie das bei den Proben bitte berücksichtigen?“ oder „Mein Mann mag aber keinen deutschen Wein, … Weiterlesen …
Der in Burgunderflaschen gefüllte Rotwein ist als reinsortiger Tempranillo oder als Cuveé aus Trempanillo, Mazuelo und Graciano zu haben. Der Wein reift 1 Jahr im Holzfaß und kommt dann für 1 Jahr unter Wasser. Die Flaschen lagern in Boxen auf 20 Meter Tiefe, umspült von allem was das Meer an dieser Stelle (Golf von Biskaya) … Weiterlesen …
Um eine ausgezeichnete Cuvée mit persönlicher Handschrift zu erstellen, braucht es neben einem Spitzenwinzer für die Grundweine vor allem viel Zeit. Kommt beides zusammen, entsteht nicht nur ein „Neuer Wein“, sondern ein exklusives Unikat. Renate Liebl (Kleinwalsertal) ist im FuW unsere erfahre Expertin zum Thema „eigene Cuvée“. Ihr Keller ist mit Österreichischen Spitzenweinen bestens sortiert, … Weiterlesen …
Der Name KISUU kommt aus Ostafrika und bedeutet „Guter Geist“. Weinlaubsoda – ein feinherbes Erfrischungsgetränk mit Auszügen von Weinlaub, gesüßt mit Traubensaft. Der einzige weitere Bestandteil des Getränkes ist Wasser. Aus den Blättern der Rebe Vitis Caribaea (stammt ursprünglich aus Lateinamerika) wird das Getränk hergestellt. Die Reben für die Weinblätter werden im thailändischen Hochland angebaut. Die … Weiterlesen …
18.379 Menschen haben in 2016 ein FuW-Mitglied in Sachen Wein erlebt! Erlebt heißt, in der Regel als Teilnehmer eines klassischen Weinseminars/-Workshop oder als Teilnehmer einer weinbezogenen Fachveranstaltung in der ein FuWler auftrat oder die ein FuW-Mitglied organisiert und durchgeführt hat. Erfreulich ist, dass nach einer Stagnation (Stichwort: „Compliance“) von 2014 auf 2015 nun wieder ein … Weiterlesen …
