Letzte Woche fand in Brighton (England) das neunte Internationale Cool Climate Wine Symposium statt. Rund 600 Delegierte und Speaker beschäftigten sich mit mit den Herausforderungen des Weinbaus in kühlen klimatischen Bedingungen, Strategien zur Optimierung von Qualität und Ertrag, aktuellen Forschungsergebnissen, neuen technischen Applikationen und der Vermarktung von Cool Climate Weinen im internationalen Markt. Verschiedene Tastings … Weiterlesen …
Unser Mitglied Reinhard Bauer, seit 30 Jahren erfahrener Weinreiseleiter, hat unsere diesjährige Fachstudienreise nach Italien in das (meist unterbewertete) Weinbaugebiet Friaul im Dreiländereck „Italien – Österreich – Slowenien“ organisiert. Die vielfältigen autochthonen Rebsorten stehen neben den internationalen Rebsorten im Fokus unserer Degustationen. 1. Station: Cantina Valpanera in Villa Vincentina Unsere Rundreise beginnt In der Isonzo-Zone … Weiterlesen …
FUW-Mitglied Hannes Rehm konnte im Rahmen eines Weinseminars während der Slowfood-Messe in Stuttgart die Vielfalt der oft unterschätzten Silvaner-Rebe präsentieren. Dabei zeigte sich nicht nur wie unterschiedlich der Silvaner von den Böden der Anbaugebiete Franken, Rheinhessen und Württemberg geprägt wird, sondern auch welchen Einfluss z.B. die Spontangärung auf das Geschmacksbild hat. Mit besonders fruchtigen und … Weiterlesen …
Die ProWein war auch in 2016 wieder die Leitmesse des Weinmarktes. An keinem anderen Ort der Welt zeigen über 6.200 Aussteller aus 59 Nationen die gesamte Bandbreite und Vielfalt der globalen Weinwelt. Mehr als 55.000 Fachbesucher kamen dieses Jahr dafür nach Düsseldorf. Ebenso gibt es keinem anderen Ort, an dem Weinwissen so konzentriert auftritt wie … Weiterlesen …
Vom 13. bis 15. Februar 2016 war „Käse & Wein“ eines der großen Themen auf dem SB Union FORUM 2016 (die Fachmesse der C+C Märkte der EDEKA Hessenring). Der Zuspruch der Fachbesucher war überwältigend. Überraschend war, dass immer noch in Punkto Käse und Wein-Kombinationen zuerst an Rotwein gedacht wurde. Die Unsicherheit ist hier immer noch groß, dabei ist es einfacher als man denkt. Vorausgesetzt, man verabschiedet sich von dem althergebrachten „Irrglauben“ und gibt den Weiß- und Rosé-Weinen ebenfalls eine Chance.
In der EDEKA Mitarbeiter-Zeitung Ausgabe 3 in 2016 wird die Durchführung der Weinseminare für das Weinkennerdiplom in Platin erwähnt: Weinseminare 2016: Der Platin-Kurs ist der Abschluss der Seminare zum Weinkenner-Diplom Wie unterscheiden sich Weine aus verschiedenen Ländern? Welchen Einfluss hat die Fasslagerung? Wie können Kunden kompetent beim Weinkauf beraten werden? In den 4 von der EDEKA Hessenring angebotenen Weinseminaren werden Weinwissen und … Weiterlesen …
Meine Kollegin Renate Liebl und ich sind selbst Profis in Sachen Wein-Fortbildung. Was die Wein-Herstellung betrifft, haben wir aber nur theoretische Kenntnisse. Um so neugieriger waren wir und wollten die Probe aufs Exempel machen und haben uns als „Erstklässler“ in der Wein(bau)schule Altenkirch im Rheingau angemeldet. Unser Reiz war dabei nicht, den 487. Weinkeller zu … Weiterlesen …
Vom 16. bis zum 17. Januar 2016 traf sich der FuW mit 16 Teilnehmern fast vollständig im malerischen Marktbreit in Franken. Das dies der Geburtsort von Alois Alzheimer ist, sollte uns nicht beeinträchtigen – es wurde nichts vergessen und einiges wichtiges beschlossen!
