Ulrike Banse 
Wir sind derzeit in Nuwara Eliya. „Nurelia“, oder auf Deutsch „Die Stadt über den Wolken“ wie die Singhalesen sagen. Es ist Sri Lankas höchster Bergkurort auf luftigen 1.889 m Höhe. Die Bergflanken sind quasi vollständig mit Tee bepflanzt, das Erbe der britischen Kolonialzeit. Eine der renommierten Plantagen gehört dem Clan der Rothschilds. Die Rothschilds machen … Weiterlesen …
Die neu eröffnete Weinbar „Herder 10“ unseres Mitglieds Janek Schumann MW war der Mittelpunkt der Jahreshauptversammlung. Freitagabend wurde der aktuelle Stand des neuseeländischen Weinbaus mit einer Masterclass durch interessante vielfältige Weine vorgestellt. Neben etlichen Entscheidungen im Rahmen gemeinsamer Projekte wurde der neue Vorstand am Samstagmorgen gewählt: Für die kommenden 2 Jahre übernimmt Michael Kugel aus … Weiterlesen …
Wie schon berichtet, hatte FuW Mitglied Ulrike Banse einen Auftritt in der Sendung „Der Vorkoster“ im NDR. Die Sendung „Wie gut sind Sekt und Champagner“ wurde nun ausgestrahlt und ist zur Zeit in der Mediathek zu sehen.
In der vergangenen Woche habe ich mein erstes Weinseminar ganz ohne Wein, also ganz ohne Alkohol veranstaltet. Eine besondere Herausforderung, die ich mit Ideen aus dem Kollegenkreis lösen konnte. Der Hintergrund: Finden Mitarbeiterschulungen auf dem Betriebsgelände statt, liegen die Verantwortlichkeiten, also die Haftung beim Arbeitgeber. Also ist der Konsum von Alkohol ausgeschlossen. Beim „Genussmanager Wein“ … Weiterlesen …
In kleiner Runde hat der FuW in Hamburg Ottensen bei unserem Mitglied Monika Krupski ein spannendes Wochenende verbracht. Die ganztägige Tagung wurde für vielfältige Belange der Mitglieder genutzt. Unter anderem wurde die im Januar 2017 anstehende Wahl eines neuen Vorstandes vorbereitet, und das neue Mitglied Judith Wefers aus Krefeld wurde herzlich in der Runde begrüsst
In der vergangenen Woche stand Ulrike Banse dem WDR bei den Dreharbeiten für eine neue Folge des Vorkosters zum im „Experteninterview“ zur Verfügung. In perfekter Kulisse des historischen Weinkellers Bettermann unter der Weinhandlung Enotria in Hagen, wo tatsächlich bis 1945 noch Rieslinge vinifiziert und abgefüllt wurden, standen 6 Stunden Drehzeit zur Verfügung. Komplexe fachliche Inhalte … Weiterlesen …
Unser Mitglied Reinhard Bauer, seit 30 Jahren erfahrener Weinreiseleiter, hat unsere diesjährige Fachstudienreise nach Italien in das (meist unterbewertete) Weinbaugebiet Friaul im Dreiländereck „Italien – Österreich – Slowenien“ organisiert. Die vielfältigen autochthonen Rebsorten stehen neben den internationalen Rebsorten im Fokus unserer Degustationen. 1. Station: Cantina Valpanera in Villa Vincentina Unsere Rundreise beginnt In der Isonzo-Zone … Weiterlesen …
Wir gratulieren unserem Mitglied Janek Schumann zur bestandenen theoretischen Prüfung des Master of Wine! (2. Teil) Zur Info: Die MW-Prüfung besteht aus 3 Teilen: Einem praktischen Teil mit Blindverkostung (an drei aufeinander folgenden Tagen müssen jeweils 12 Weine analysiert und erkannt werden), einem theoretischen Teil (Themen sind unter anderem Weinbau und Weinerzeugung) und einer schriftlichen … Weiterlesen …
Folgender Artikel erschien 2013 in der auf italienische Gastronomie spezialisierten Zeitrschrift „A tavola!“. Berichtet wird über die sehr erfolgreichen „A tavola“ Weinseminare, die unsere Mitglied Daniela Cellai in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift in italienischen Restaurants hält. A TAVOLA!-KURS: DEN WEIN KENNEN LERNEN Ein Tag für den Wein? So viel Wissen muss sein! Normalerweise sind Sommelierkurse auf mehrere Wochen … Weiterlesen …
Bodegas Solabal – junges Weingut mit großem Potential – eine spannende Station auf der FUW-Reise durch Nordspanien 1988 wurde die Bodega von 12 Weinbauern im Abalos (Rioja Alta) gegründet. Hier im nördlichsten Zipfel des Rioja Alta Gebietes, umgeben von der baskischen Rioja Alavesa Zone, entstehen hochkonzentrierte Rotweine. Es werden nur Weine aus eigenen Rebanlagen produziert. … Weiterlesen …