Dr. Daniela Cellai – Wein und Minerale

FuW Mitglied Dr. Daniela Cellai

Möchten Sie mehr Weingenuss erleben und das Geheimnis des Weingeschmacks kennen lernen?

Mehr Genuss durch Wissen, werden Sie in meinen Weinseminaren erleben. Die Beschreibung eines Weines, Informationen zum Anbaugebiet, Portrait des Winzers und die Kombinationen von Speisen und Wein sind die Themen meiner Seminare.

Ich bin in Florenz (Italien) geboren und auf einem Weingut aufgewachsen. Meine Großeltern waren Winzer im Chianti-Gebiet und so entdeckte ich bereits als Kind die Liebe zum Wein. Diese Faszination für Wein hat sich bis heute gehalten. Die kreativen Kräfte des Weines haben schon Lyriker, Dramatiker und Romanautoren geschätzte. Shakespeare findet diese Worte: „ Der Wein macht das Gehirn sinnig, schnell, voll von schönen Bildern„

Ich habe Mineralogie studierte und lege somit viel Wert auf den Boden (chemischer und mineralogischer Gehalt) auf dem die Reben wachsen. Der Boden ist sozusagen die Mutter des Weines und hat einen großen Einfluss auf seinen Charakter. Der Boden – so mein Credo – ist die Grundlage für Geschmack des Weines und seine Persönlichkeit. Die geologische/mineralogische Urgeschichte des Bodens sind auch die Koordinaten zur Typisierung eines Weines.
Ob zuhause bei Ihnen oder in anderen Locations, wie Hotels und Gaststätten, ich biete Ihnen und Ihren Begleitern viel Spaß mit dem Thema Wein und jede Menge Information. Exklusive Veranstaltungen für Firmen und geschlossene Gruppen führe ich auf Anfrage durch. Meine Seminare richten sich sowohl an Weineinsteiger, als auch an Profis, wie zum Beispiel dem Personal aus Gastronomie und Fachhandel.
Wählen Sie aus folgenden Angeboten :

  • Rebsortenspezifische Weinseminare
  • Weinsensorik-Seminar
  • Weinseminar „Italienische Weine“
  • Weinseminar „Der Geschmack der Weine in verschiedenen Böden“
  • Weinseminar „Wein und Käse“
  • Weinseminar „Rotwein als Medizin“
  • Weindegustationen: Menu mit exklusiven Speisen und Premium-Qualitätsweinen

Bei meinen Weinseminaren lernt man nicht nur, sondern erlebt auch einen genussvollen Abend.

Ich freue mich über Ihr Interesse an meinen Seminaren und Veranstaltungen!

Dr. Daniela Cellai
Diplom Sommelière

www.dc-weine.de
daniela.cellai@arcor.de