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September 2019

Wer Wein kann – kann auch Bier!

September 24 @ 09:00 bis 16:00
EDEKA Schulungszentrum, Im Sutenkamp 2
Hamm, 59069 Deutschland
FuW Mitglied Michael Kugel

Michael Kugel macht aus einem Alltags-Getränk eine spannende Verkostung. Es geht hier zwar um Bier, jedoch in erster Linie um Geschmack und Sensorik. Aus diesem Grund wird Bier genauso wie ein guter Wein verkostet. Für den typischen Biertrinker sicher eine Herausforderung: Verkostet wird in 'Weingläser' und das Zimmertemperiert. Wir arbeiten mit dem Aromarad, alle Sensorische Eindrücke wie Farbe bestimmen, Schaum-Analyse, Kohlensäure u.v.m. werden professionell notiert. Deutschland ist mit über 5.000 verschiedenen Bier-Sorten das Land der Vielfalt. Und so versteht es…

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Degustation „Europäische Käsevielfalt“

September 27 @ 19:00 bis 22:00
European Cheese Center, Owiedenfeldstraße 18
Hannover, 30559 Deutschland
+ Google Karte
€59

European Cheese Center - der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen aus Europa durch heitere Geschichten und faszinierende Erläuterungen der einzelnen Käseregionen. Bei dieser Degustation werden Urlaubserinnerungen - und Vorsicht! - eventuell Reisegelüste geweckt.

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Kulinarische Weinprobe

September 28 @ 18:00 bis 23:00
Restaurant-Café ‚Blumenhain‘, Metzen Tannen 8
Borken (Hess.), 34582 Deutschland
€39,5
FuW Mitglied Michael Kugel

Das 6. Mal in Folge moderiert Michael Kugel im Restaurant-Café 'Blumenhain' eine imaginäre Weinreise. im letzten Jahr führte er die Gäste nach Frankreich. Begleitet wurden 8 ausgesuchte Weine von einem 8-Gänge-Menü zu Ehren von Paul Bocuse. die Cremant de Loire wurden von ihm sabriert. Die Küche zeigte dabei ihr großartiges Können. das Thema 2019 wird noch bekannt gegeben. Anmeldung erfolgt bei Frau Nicole Simmat, direkt im 'Blumenhain'.

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Oktober 2019

Weinkenner/-in (IHK) Modul 3

Oktober 7 @ 09:00 bis 17:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 Deutschland
€285
FuW Mitglied Michael Kugel

Unterrichtet werden die Inhalte nach dem Curriculum des FuW WeinkennerDiplom. Das IHK Zertifikat auf den Abschluss wird von der IHK Kassel-Marburg ausgestellt. Modul 3 setzt Schwerpunkte in den klassischen Anbaugebieten Frankreich, Italien und Spanien. Klimatische Faktoren, Topografie und Rebsorten der wichtigsten Regionen werden behandelt. Sonderformen der Weinbereitung, unterschiedlichen Herstellungsverfahren sowie Schaumweine bilden weiteren Themenschwerpunkt. Die Teilnehmer sind in der Lage, die wichtigsten Anbauregionen in Frankreich, Italien und Spanien zu beschreiben und die Typizität der Weine aus diesen Mittelmeerländern zu benennen.…

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Weinkenner/-in (IHK) Modul 4

Oktober 8 @ 09:00 bis 17:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 Deutschland
€285
FuW Mitglied Michael Kugel

Unterrichtet werden die Inhalte nach dem Curriculum des FuW WeinkennerDiplom. Das IHK Zertifikat auf den Abschluss wird von der IHK Kassel-Marburg ausgestellt. Modul 4 legt Augenmerk im Vergleich mit der sog. „Alten Welt“ auf die „Neue Welt“ auch was Besonderheiten und Weingesetzgebung angeht. Das komplexe Thema der Kombination von Wein und Speisen wird praktisch in verschiedenen Workshops erprobt und verkostet.Die Teilnehmer können die Unterschiede zwischen Weinanbaugebieten der Neuen und Alten Welt erläutern und kennen gelungene und schwierige Kombinationen von Speisen…

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FuW Wein-Fachstudien-Reise nach China

Oktober 12 @ 00:00 bis Oktober 21 @ 00:00
FuW Geschäftsstelle, Heidweg 7
Kassel, 34131 Deutschland

400.000 ha neues Rebland und die modernsten Weingüter mit ausgefeilter Kellertechnik sind derzeit wohl in China zu finden. FuW Mitgleid Jörg Philipp lebt seit Jahren im Reich der Mitte und kennt die allermeisten Weingüter persönlich. Er sund seine Frau Wsana werden ein Reise zu den bedeutensten Weinerzeugern Chinas organisieren. Details wie auch die genauen Reiszeiten werden zur Gegebener Zeit veröffentlicht. Für Mitglieder, Förderer und Interessenten.

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Jahrhundertjahrgang 2018?

Oktober 25 @ 20:00 bis 22:30
Klosterhof Wildberg, Klosterhof 1
Wildberg, 72218 Deutschland
€39

rehmDer Jahrgang 2018 wurde von vielen Weinfreunden, Journalisten und Weinhändlern bereits als neuer Jahrhundertjahrgang gepriesen, bevor die Weine überhaupt ausgebaut und abgefüllt waren. War diese Euphorie berechtigt ?Wir schauen zurück auf die klimatischen Besonderheiten dieses Weinjahres 2018 – und nach vorne: Auf die Weine, ihren jahrgangstypischen Charakter, ihr Entwicklungspotenzial, auf Preis- und Marketing-Trends. Ich stelle Ihnen an diesem Abend Weiß- und Rotweine des Jahrgangs 2018 aus verschiedenen deutschen Anbaugebieten vor und versorge Sie bei dieser „Schulung“ mit vielen Informationen rund…

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November 2019

Whisky-Nosing & Tasting

November 5 @ 09:00 bis 17:00
EDEKA Schulungszentrum, Im Sutenkamp 2
Hamm, 59069 Deutschland
FuW Mitglied Michael Kugel

Ein Single Malt Whisky ist ähnlich einem edlen Wein: Sein Wesen und sein Charakter werden von den individuellen Besonderheiten seines Geburtsortes bestimmt. Dieser Workshop ist eine Entdeckungsreise nach Schottland und führt zu den Stätten, wo die klassischen Single Malts gebrannt werden. Wahre Meisterwerke, die zur absoluten Spitzenklasse in der Welt der Whiskies zählen. Jeder steht für ein eigenes, klassisches Geschmacksprofil und einer Region.Im Nosing werden den Teilnehmern das Destillat und seine Charakteristik erläutert (riechen, schmecken, probieren). Es geht auch um…

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Wunderbare Württemberger Weine

November 8 @ 20:00 bis 22:00
Rathaussaal Schlierbach, Hölzerstr. 1
Schlierbach, 73278 Deutschland
€39

Die besten württemberger Winzer und Genossenschaften haben in den letzten Jahren gezeigt, dass es gelingt, bei uns hervorragende Weine jenseits von Kerner, Müller-Thurgau und Trollinger zu machen. Neben Spätburgunder und Lemberger gedeihen auch mehr und mehr klassische mediterrane Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon in unseren Breiten. Sie bieten unseren Winzern die Chance, Cuveés von geschmeidiger Saftigkeit zu schaffen, die internationales Format besitzen. Ich stelle Ihnen an diesem Abend aufregende Weine aus unserem Weinanbaugebiet Württemberg vor und mache sie bekannt…

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Champagner, Sekt & Co.

November 14 @ 09:00 bis 16:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 Deutschland
FuW Mitglied Michael Kugel

Das große Schaumwein-Seminar mit Sensorik. Schaumwein - kein anderes Getränk steht bis heute für pure Lebensfreude. In keinem anderen Land der Erde werden so große Mengen schäumender Weine getrunken wie in Deutschland. Erzeuger wie der Handel bieten eine Fülle unterschiedlicher Produkte und haben für jeden Geschmack und jedes Portmonee etwas zu bieten. Wie kann man hier den Überblick, oder gar den Durchblick im Dickicht des „Schaumwein-Dschungels“ behalten? Dieses Seminar ist für alle, die vom perlenden Genuss mehr wissen möchten. Was…

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Workshop: ‚Business-Dinner‘ inkl. Weinkultur und Wein-Knigge

November 14 @ 18:00 bis 22:30
Hotel ‚Quellenhof‘, Brunnenallee 54
Bad Wildungen, 34537 Deutschland
FuW Mitglied Michael Kugel

Intensiv-Training in der 'Königs-Disziplin'. Im Restaurant, innerhalb eines imaginären Empfangs und eines anschließenden 4-Gänge-Menü nach 'Knigge-Richtlinien' werden alle relevanten Punkte zu Ess-, Tisch- und Weinkurltur, Kommunikation, Begrüßen, u.v.m. besprochen und trainiert um ein Geschäftsessen (auch als Gastgeber) zu meistern. Geschlossenes Seminar. Interessierte setzen sich direkt mit dem Referenten in Verbindung.

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Degustation „Alpenglück“

November 15 @ 19:00 bis 22:00
European Cheese Center, Owiedenfeldstraße 18
Hannover, 30559 Deutschland
+ Google Karte
€59
FuW Mitglied Katrin Heuer

Jodeln können wir nicht, aber wunderbar von duftenden Almen, leuchtenden Bergen und fröhlich läutenden Kuhglocken erzählen. Dazu servieren wir Käsespezialitäten aus verschiedenen Ländern der Alpen mit den passenden Weinen dazu. Auf alle, die sich wie wir in alpenländischer Tracht zeigen, wartet eine kleine Überraschung

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Grundkurs Weinsensorik

November 15 @ 20:00 bis 22:30
Salemer Hof Nürtingen, 72622 Deutschland
€39

Wein mit mehreren Sinnen zu erfahren und zu genießen - darum geht es bei dieser Einführung in die Weinsensorik. Dabei bilden Auge, Nase und Mundraum ein sensorisches Trio, das geschult und verfeinert werden kann. So erzählt uns Wein am Ende viel mehr über seine Herkunft und wir lernen ihn dadurch als Genussmittel besser kennen und schätzen.Ich führe Sie auf diesem Spaziergang durch die Welt des Weins ein in das Vokabular der Aromen und Geschmackseindrücke. Bei einer Blindverkostung können die Teilnehmer…

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Whisky Tasting

November 16 @ 18:00 bis 21:30
European Cheese Center, Owiedenfeldstraße 18
Hannover, 30559 Deutschland
+ Google Karte
€75,00
FuW Mitglied Dirk Behrens

An diesem Abend reisen Sie mit Dirk Behrens durch die Welt des Whiskys. Neben Klassikern haben wir auch Überraschungen für Sie vorbereitet! Genießen Sie die Whisky Vielfalt und erfreuen Sie sich an ausgewählten Käsespezialitäten passend zum edlen Stoff.

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Grundkurs Weinsensorik

November 16 @ 20:00 bis 22:30
Salemer Hof Nürtingen, 72622 Deutschland
€39

Wein mit mehreren Sinnen zu erfahren und zu genießen - darum geht es bei dieser Einführung in die Weinsensorik. Dabei bilden Auge, Nase und Mundraum ein sensorisches Trio, das geschult und verfeinert werden kann. So erzählt uns Wein am Ende viel mehr über seine Herkunft und wir lernen ihn dadurch als Genussmittel besser kennen und schätzen.Ich führe Sie auf diesem Spaziergang durch die Welt des Weins ein in das Vokabular der Aromen und Geschmackseindrücke. Bei einer Blindverkostung können die Teilnehmer…

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Weinkenner/-in (IHK) Modul 5

November 18 @ 09:00 bis 17:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 Deutschland
€285
FuW Mitglied Michael Kugel

Unterrichtet werden die Inhalte nach dem Curriculum des FuW WeinkennerDiplom. Das IHK Zertifikat auf den Abschluss wird von der IHK Kassel-Marburg ausgestellt. Modul 5 ist praxisorientiert und behandelt die Ausstattung einer professionellen Weinpräsentation und den korrekten Umgang mit Gläsern, Accessoires und Temperaturen. Ferner kommen betriebs-wirtschaftliche Fragen zur Kalkulation von Herstellungs- und Verkaufspreisen für Wein zur Sprache.Die Teilnehmer beherrschen den sicheren Umgang mit allen notwendigen Geräten zur Durchführung einer professionellen Weinverkostung und -präsentation. Sie können die Parameter nennen, die den Preis…

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Weinkenner/-in (IHK) Modul 6

November 19 @ 09:00 bis 17:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 Deutschland
€285
FuW Mitglied Michael Kugel

Unterrichtet werden die Inhalte nach dem Curriculum des FuW WeinkennerDiplom. Das IHK Zertifikat auf den Abschluss wird von der IHK Kassel-Marburg ausgestellt. Modul 6 Kommunikation und Auftreten – zwei Säulen der Persönlichkeit im Kundenkontakt – werden in dieser Schulung praxisnah vermittelt und eingeübt. Daneben spielen die Präsentation und Zusammensetzung des Sortiments wie auch die kompetente Beratung beim Verkaufsgespräch eine Schlüsselrolle für den Erfolg im Weinhandel. Die Organisation und Durchführung einer Weinverkostung im Markt wird im Rahmen eines Workshops beispielhaft durchgeführt.Den…

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Weinkenner/-in (IHK) Abschluss mit Zertifikats-Übergabe

November 20 @ 09:00 bis 16:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 Deutschland
€285
FuW Mitglied Michael Kugel

Lernerfolgskontrolle in 4 Blöcken Block 1: 30 Fachfragen zu allen 6 Modulen (multiple Choice sowie offene Fragen). Block 2: Komplexe Aufgabe: Ausarbeitung und Erstellung einer Themen-Weinprobe im Markt. Block 3: Praktischer Teil - Weine erkennen und beurteilen. Block 4: Kleine mündliche Präsentation Dauer: Vorgesehen sind insgesamt 6 Stunden mit Pausen. Die Ergebnisse stehen im Anschluss fest und die Urkunden (IHK-Zertifikat und FuW-Diplom-Urkunde) werden in einem kleinen, feierlichen Akt persönlich mit einem Geschenk übereicht.

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Whisky-Nosing & Tasting

November 21 @ 09:00 bis 17:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 Deutschland
FuW Mitglied Michael Kugel

Ein Single Malt Whisky ist ähnlich einem edlen Wein: Sein Wesen und sein Charakter werden von den individuellen Besonderheiten seines Geburtsortes bestimmt. Dieser Workshop ist eine Entdeckungsreise nach Schottland und führt zu den Stätten, wo die klassischen Single Malts gebrannt werden. Wahre Meisterwerke, die zur absoluten Spitzenklasse in der Welt der Whiskies zählen. Jeder steht für ein eigenes, klassisches Geschmacksprofil und einer Region.Im Nosing werden den Teilnehmern das Destillat und seine Charakteristik erläutert (riechen, schmecken, probieren). Es geht auch um…

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Degustation „Europäische Käsevielfalt“

November 22 @ 19:00 bis 22:00
European Cheese Center, Owiedenfeldstraße 18
Hannover, 30559 Deutschland
+ Google Karte
€59

European Cheese Center - der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen aus Europa durch heitere Geschichten und faszinierende Erläuterungen der einzelnen Käseregionen. Bei dieser Degustation werden Urlaubserinnerungen - und Vorsicht! - eventuell Reisegelüste geweckt.

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Syrah – ein „Global Player“ unter den Rotweinen

November 22 @ 20:00 bis 22:30
Salemer Hof Nürtingen, 72622 Deutschland
€39

Mit dem Boom der Syrah-Rotweine von der nördlichen Rhône vor gut 30 Jahren lief eine Welle von Neuanpflanzungen über Südfrankreich um den ganzen Globus. Syrah gehört zu den ganz großen Rotweintrauben der Weinwelt, kann jedoch nur in einem schmalen Klimabereich zur Hochform auflaufen. Unter dem Namen Shiraz ist sie heute die meistangebaute Rebsorte Australiens und wegen des Klimawandels reift sie sogar inzwischen auch in deutschen Anbaugebieten aus. Ich stelle Ihnen an diesem Abend die Syrah-Weine aus verschiedenen Regionen der Weinwelt…

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Syrah – ein „Global Player“ unter den Rotweinen

November 23 @ 20:00 bis 22:30
Salemer Hof Nürtingen, 72622 Deutschland
€39

Mit dem Boom der Syrah-Rotweine von der nördlichen Rhône vor gut 30 Jahren lief eine Welle von Neuanpflanzungen über Südfrankreich um den ganzen Globus. Syrah gehört zu den ganz großen Rotweintrauben der Weinwelt, kann jedoch nur in einem schmalen Klimabereich zur Hochform auflaufen. Unter dem Namen Shiraz ist sie heute die meistangebaute Rebsorte Australiens und wegen des Klimawandels reift sie sogar inzwischen auch in deutschen Anbaugebieten aus. Ich stelle Ihnen an diesem Abend die Syrah-Weine aus verschiedenen Regionen der Weinwelt…

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Europäische Weine am Beispiel Italien, Spanien & Frankreich

November 26 @ 09:00 bis 17:00
EDEKA Bildungswesen, Brückenstraße 4
Chemnitz, O9111 Deutschland
FuW Mitglied Michael Kugel

Die drei größten Weinbaunationen der Welt sind Frankreich, Italien und Spanien. Sie produzieren rund 75% aller Weine der EU. Der größte Teil der in Deutschland konsumierten Weine kommen aus diesen drei Ländern. Wir stellen die drei Länder und Ihre typischen Weine gegenüber und zeigen in Vergleichsproben den Unterschied zur typizität bekannter Weine. Der theoretische Teil wird mit praktischen, sprich sensorischen Übungen unterstützt. Über das „erlebbar machen“ der eigenen Sinneseindrücke werden die Grundsätze der unterschiedlichen Weintypizitäten erlernt. Der Teilnehmer bekommt mehr…

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Dezember 2019

Degustation „Europäische Käsevielfalt“

Dezember 6 @ 19:00 bis 22:00
European Cheese Center, Owiedenfeldstraße 18
Hannover, 30559 Deutschland
+ Google Karte
€59

European Cheese Center - der Name ist Programm! Unsere Käsespezialisten untermalen die Verkostung von 12 topgereiften Käsesorten und 5 Weinen aus Europa durch heitere Geschichten und faszinierende Erläuterungen der einzelnen Käseregionen. Bei dieser Degustation werden Urlaubserinnerungen - und Vorsicht! - eventuell Reisegelüste geweckt.

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Degustation „Unsere Favoriten 2019“

Dezember 13 @ 19:00 bis 22:00
European Cheese Center, Owiedenfeldstraße 18
Hannover, 30559 Deutschland
+ Google Karte
€59

19 Jahre ECC! Wie jedes Jahr haben die Teilnehmer unserer Degustationen ihre Lieblingskäsesorten des Abends gewählt. An diesem Abend bilden sie die TOP 12 aus dem vergangenen Jahr. Lassen Sie sich begeistern!

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Workshop: ‚Business-Dinner‘ inkl. Weinkultur und Wein-Knigge

Dezember 19 @ 18:00 bis 22:30
Hotel ‚Quellenhof‘, Brunnenallee 54
Bad Wildungen, 34537 Deutschland
FuW Mitglied Michael Kugel

Intensiv-Training in der 'Königs-Disziplin'. Im Restaurant, innerhalb eines imaginären Empfangs und eines anschließenden 4-Gänge-Menü nach 'Knigge-Richtlinien' werden alle relevanten Punkte zu Ess-, Tisch- und Weinkurltur, Kommunikation, Begrüßen, u.v.m. besprochen und trainiert um ein Geschäftsessen (auch als Gastgeber) zu meistern. Geschlossenes Seminar. Interessierte setzen sich direkt mit dem Referenten in Verbindung.

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