Am Freitag, 09. Januar 2026 fand der 2. EUROVINO DAY in Karlsruhe statt. Das Talk- und Networking Format organisiert von der EUROVINO – der neuen Fachmesse für Wein in Deutschland (www.eurovino.info) – stand unter dem Thema „Erfolgreicher Weinvertrieb in herausfordernden Zeiten: Impulse und Lösungen für den Verkauf an Handel und die gehobene Gastronomie“.
Zwei aufeinanderfolgende Talkrunden diskutierten Herausforderungen und Lösungsansätze für erfolgreichen Weinvertrieb in Handel und Gastronomie.
Denis Duhme von DIE WEINREFERENTEN, dem Fachverband Unabhängiger Weinreferenten e.V., moderierte die zweite Gastro-Talkrunde mit dem Thema „Zwischen Genuss und Kalkulation: Was entscheidet über Weineinkauf und -platzierung in der gehobenen Gastronomie?“
Die Gäste Marcel Kadzda, Küchenchef Garbo zum Löwen in Eggenstein-Leopoldshafen sowie Philipp Spielmann, Sommelier im gleichnamigen Haus; Susanne Platzer, Weinakademikerin und Geschäftsführerin Culinarium Bavaricum, Bettina Schumann vom gleichnamigen Weinhaus Bettina Schumann, Jasmin Ohlendorf, Hoteldirektorin im Renthof Kassel sowie Philipp Gericke, Geschäftsführer Wein Wolf diskutierten die aktuelle Situation in der Gastronomie und erläuterten anhand von Best-Practice Beispielen die Faktoren für Erfolg in der gehobenen Gastronomie.
Die Talkrunde ist unter https://www.youtube.com/live/C4M9mtEiqFM in voller Länge hörbar.
