Der Fachverband unabhängiger Weinreferenten e.V. hat mit dem FuW WeinkennerDiplom® eine neue Fortbildung entwickelt, die mit einem Abschluss-Test IHK-Zertifikat beendet wird.
Ziel ist es, dem eklatanten Fachkräftemangel in der Gastronomie, im Lebensmitteleinzelhandel und Getränkemärkten entgegenzuwirken.
Eine neue innovative Fortbildung für Aushilfskräfte und Quereinsteiger im Handel und in der Gastronomie
Das FuW WeinkennerDiplom mit Abschlusstest IHK-Zertifikat versteht sich als Anpassungsweiterbildung. Die Zielgruppen sind
- Aushilfen,
- ungelernte Hilfskräfte,
- Schulabbrecher,
- Quereinsteiger und
- Wiedereinsteiger.
Kurzum Mitarbeiter, die im Markt bereits einen guten Job machen, jedoch am Arbeitsplatz mit dem Thema Wein gestärkt werden können.
Betriebe, in denen Wein eine Rolle spielt, können Mitarbeiter damit ans Unternehmen binden, und sich durch eine bessere Weinberatung beim Kunden/Gast besser profilieren.
Allgemeines
Als Partner der IHK haben Mitglieder des FuWs das „FuW-Weinkenner-Diplom IHK-zertifiziert“ entwickelt. Dieses spezielle Fortbildungsprogramm, welches ein modular aufgebautes Weiterbildungs-Angebot darstellt, wird ausschließlich von Referenten des FuW e.V. durchgeführt.
Der Lehrgang kann sowohl als Anpassungsweiterbildung als auch zur Aufstiegsweiterbildung absolviert werden.
Als Anpassungsweiterbildung versteht sich die fachliche Qualifizierung innerhalb des Arbeitsplatzes, zur mentalen Stärkung einzelner Mitarbeiter oder ganzer Teams. Interessant ist hierbei, dass Hilfskräfte, Aushilfen und Neu-/Quereinsteiger besonders angesprochen sind.
Als Aufstiegsweiterbildung ermöglicht die Fortbildung den Teilnehmern durch die Zusatzqualifikation den Schritt in verantwortungsvolle Positionen innerhalb eines Unternehmens und eine Aufwertung des persönlichen Portfolios für Bewerbungen auf höher dotierte Arbeitsverhältnisse.
Zielsetzung
Den Teilnehmern werden sowohl fachspezifische Grundkenntnisse der Weinbereitung und Weinvielfalt als auch Fertigkeiten in der Weinverkostung, Weinbeurteilung und Weinvermarktung vermittelt. In einer abschließenden Prüfung stellt der Teilnehmer den Erwerb dieser Kenntnisse und Fertigkeiten unter Beweis und erhält nach erfolgreicher Absolvierung ein bundesweit anerkanntes Zertifikat seiner Qualifikation als „FuW-Weinkenner-Diplom IHK-Zertifiziert “.
Zielgruppe/Teilnehmerkreis
Mitarbeiter aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Handel, die bisher keine weinspezifische Berufsausbildung durchlaufen haben, jedoch eine Arbeitsplatzverbesserung mit dem Thema Wein erreichen können. Ebenso interessierte Personen, die sich im Umfeld von Winzerbetrieben, Wein-Tourismus oder zwecks anderer Arbeitsplatzverbesserung zum Thema Wein fortbilden wollen.
Aufbau des Lehrgangs
Der Lehrgang besteht aus 6 aufeinander aufbauenden Modulen, die entweder einzeln als eintägige Ganztageskurse oder komplett als einwöchiges Kompaktseminar besucht werden können. Dabei besteht die Möglichkeit im 6. Modul individuelle Schwerpunkte aus den Bereichen Gastronomie oder Handel zu wählen.