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August 2020

Whisky-Nosing & Tasting

August 12 @ 09:00
EDEKA Bildungswesen, Brückenstraße 4
Chemnitz, O9111 Deutschland
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Michael Kugel

Ein Single Malt Whisky ist ähnlich einem edlen Wein: Sein Wesen und sein Charakter werden von den individuellen Besonderheiten seines Geburtsortes bestimmt. Dieser Workshop ist eine Entdeckungsreise nach Schottland und führt zu den Stätten, wo die klassischen Single Malts gebrannt werden. Wahre Meisterwerke, die zur absoluten Spitzenklasse in der Welt der Whiskies zählen. Jeder steht für ein eigenes, klassisches Geschmacksprofil und einer Region.Im Nosing werden den Teilnehmern das Destillat und seine Charakteristik erläutert (riechen, schmecken, probieren). Es geht auch um…

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FuW WeinkennerZertifikat „Silber“ (Handel)

August 18 @ 09:00
Eurotec looop, Eurotec-Ring 15
Moers, 47445 Deutschland
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Michael Kugel

Anstatt in zwei Halbtages-Seminaren findet dieser "Silber-Kurs" als Ganztagesseminar statt. Mit dem Aufbaukurs (Level 3) sowie dem Workshop „Wein-Sensorik“ (Level 4) erlangen die Teilnehmer wertvolle Verkostungs-Kompetenzen und werden selbstbewusster am Weinregal. Am Ende steht die zweite Lernerfolgskontrolle (multiple choice). Voraussetzung für das Silber-Zertifkat ist das FuW-Zertifkat in Bronze. Mehr zu den Inhalten s.a. www.weinreferenten.de Geschlossenes Seminar. Interessierte setzen sich bitte direkt mit dem Referenten in Verbindung

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Kunden-Weinreise

August 24 @ 07:00 bis August 25 @ 22:00
Michael Kugel

Für den C&C der EDEKA Hessenring (SB Union Großmarkt) organisiert und begleitet Michael Kugel seit Jahren alljährlich eine Weinreise der besodneren Art. Mit 25 Gastronomie-Kunden besucht er die Wein-Region Norditalien (Trentino- und Lugana-Gebiet). Besondere Winzer und Weinorte stehen auf dem Programm. Mehr zur gegebener Zeit im Blog. Geschlossene Veranastaltung.

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September 2020

„Wein & Käse“

September 1 @ 09:00
EDEKA Schulungszentrum, Delpstr. 8
Würzburg, 97084 Deutschland
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Michael Kugel

Moderation und Training im Rahmen des "Käseberaters" Gold-Stufe mit Melanie Koithahn. Michael Kugel wird in einem speziellen Workshop genau 20 möglichkeiten an Kostproben zu Wein und Käsekombinationen präsentieren. Das Seminar ist nur für Fachpersonal aus dem Handel. Mehr Infos direkt beim Referenten.

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FuW WeinkennerZertifikat „Gold“ (Handel)

September 9 @ 09:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 United States
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Michael Kugel

Anstatt in zwei Halbtages-Seminaren findet dieser "Gold-Kurs" als Ganztagesseminar Statt. In diesem Seminar geht es um mehr Tiefe für eine erweiterte Wein-Kommunikation (Level 5“) und um die Beurteilung von Wein („Level 6“). Kunden können jetzt kompetent beraten werden, Wein wird am Regal aktiv verkauft. Am Ende steht die dritte Lernerfolgskontrolle. Testvoraussetzung ist das Silber-Zertifikat. Mehr zu den Inhalten s.a. www.weinreferenten.de Geschlossenes Seminar. Interessierte setzen sich bitte direkt mit dem Referenten in Verbindung

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Kulinarische Weinprobe

September 12 @ 18:00
Restaurant-Café „Blumenhain“, Metzen Tannen 8
Borken (Hess.), 34582 Deutschland
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€39,50
Michael Kugel

Das 7. Mal in Folge moderiert Michael Kugel im Restaurant-Café "Blumenhain" eine imaginäre Weinreise. Im letzten Jahr wurde eine Mauer aus 100 Pappkartons eingerissen. Zur Erinnerung an den 30. Jahrestag der Innerdeuitschen Grenzöffnung, wurde ein besonderes Menü gekocht. 8 klasssiche "DDR-Gerichte" auf feinstem Gourmet-Niveau. Begleitet wurden das 8-Gänge-Menü mit ausgesuchte Weine von Kathleen Romberg, Kellermeisterin der Winzervereiningen Freyburg-Unstrut. Die Küche zeigte dabei ihr großartiges Können. Das Thema 2020 steht noch cniht fest und wird ab Sommer bekannt gegeben. Anmeldung erfolgt…

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Länder-Seminar „Weine aus Frankreich“

September 15 @ 09:00
EDEKA Schulungszentrum, Delpstr. 8
Würzburg, 97084 Deutschland
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Michael Kugel

Weinland Frankreich Frankreich gilt international als die führende Weinnation und ist einer der drei großen und wichtigen Weinländer der Welt. Frankreich produziert alleine rund 28% aller Weine der EU. Deutschland (nur 4%), ist jedoch größter Wein-Importmarkt und Frankreich mengenmäßig unser zweitwichtigster Lieferant. Im Vergleich zu Italien und Spanien sind französische Weine insgesamt betrachtet wertmäßig die Nr.1 aller nach Deutschland exportierten Weinprodukten und stellt mit den Anbaugebieten Bordeaux, Burgund und Champagne die wertvollsten Weine in unseren Regalen. Frankreich ist der Erfinder…

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FuW WeinkennerZertifikat „Gold“ (Handel)

September 16 @ 09:00
Eurotec looop, Eurotec-Ring 15
Moers, 47445 Deutschland
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Michael Kugel

Anstatt in zwei Halbtages-Seminaren findet dieser "Gold-Kurs" als Ganztagesseminar Statt. In diesem Seminar geht es um mehr Tiefe für eine erweiterte Wein-Kommunikation (Level 5“) und um die Beurteilung von Wein („Level 6“). Kunden können jetzt kompetent beraten werden, Wein wird am Regal aktiv verkauft. Am Ende steht die dritte Lernerfolgskontrolle. Testvoraussetzung ist das Silber-Zertifikat. Mehr zu den Inhalten s.a. www.weinreferenten.de Geschlossenes Seminar. Interessierte setzen sich bitte direkt mit dem Referenten in Verbindung

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Wer Wein kann – kann auch Bier!

September 21 @ 09:00
EDEKA Bildungswesen, Brückenstraße 4
Chemnitz, O9111 Deutschland
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Michael Kugel

Michael Kugel macht aus einem Alltags-Getränk eine spannende Verkostung. Es geht hier zwar um Bier, jedoch in erster Linie um Geschmack und Sensorik. Aus diesem Grund wird Bier genauso wie ein guter Wein verkostet. Für den typischen Biertrinker sicher eine Herausforderung: Verkostet wird in "Weingläser" und das Zimmertemperiert. Wir arbeiten mit dem Aromarad, alle Sensorische Eindrücke wie Farbe bestimmen, Schaum-Analyse, Kohlensäure u.v.m. werden professionell notiert. Deutschland ist mit über 5.000 verschiedenen Bier-Sorten das Land der Vielfalt. Und so versteht es…

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Deutsche Weine mit FuW-Zertifikat „Weinkenner – Deutsche Weine“

September 22 @ 09:00 bis September 23 @ 14:00
EDEKA Bildungswesen, Brückenstraße 4
Chemnitz, O9111 Deutschland
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Michael Kugel

2 Tage Intensiv-Kurs zu Weine aus Deutschland. Der Kurs vermittelt Hintergrundwissen über die Herstellung von Wein. Dazu gehört die Weinbaugeschichte, das wichtigste über die Rebe sowie alle notwendigen Voraussetzungen und Arbeiten bis zum Ausbau und Reifung des Weins. Zu den detaillierten Inhalten setzen Sie sich bitte mit dem Referenten in Verbindung. Geschlossenes Seminar. Interessierte können als "Gast" teilnehmen und setzen sich direkt mit dem Referenten in Verbindung.In einem theoretischen und einem praktischen Teil geht es um die Charakteristika der Weinanbaugebiete…

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Käse & DAZU

September 26 @ 18:00
ECC European Cheese Center, Owiedenfeldstreße 18
Hannover-Anderten, 30559 Deutschland
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Michael Kugel

Moderation im ECC European Cheese Center, dem größten Käse-Lager und -Umschalgplatz Norddeutschlands. Michael Kugel wird ausgesuchte Getränke, von Wein, Bier über ganz ungewöhnliche Säften zu genussreichen alkoholfreien Alternativen mit außergewöhnlichen Käsesorten kombinieren und präsentieren. DAZU heißt aber auch, dass nicht nur frische Trauben und der klassiche Feigensenf die die Käseplatte zieren. Ein besonderes Genuss-Erlebnis für alle, die Käse lieben. Mehr Infos und Anmeldung direkt im ECC.

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Oktober 2020

Wein & Käse „Italien“

Oktober 2 @ 18:00
ECC European Cheese Center, Owiedenfeldstreße 18
Hannover-Anderten, 30559 Deutschland
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Michael Kugel

Moderation im ECC European Cheese Center, dem größten Käse-Lager und -Umschalgplatz Norddeutschlands. Michael Kugel wird ausgesuchte italienische Weine mit außergewöhnlichen Käsesorten kombinieren und präsentieren. Im Gepäck wird er ein/zwei gereifte Überraschungen dabei haben. Ein besonderes Genuss-Erlebnis für alle, die Käse lieben. Mehr Infos und Anmeldung direkt im ECC.

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FuW WeinkennerZertifikat „Platin“ (Handel)

Oktober 22 @ 09:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 United States
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Anstatt in zwei Halbtages-Seminaren findet dieser "Platin-Kurs" als Ganztagesseminar statt. Hier wird ausgiebig die Verbindung von Wein und Speisen trainieren (Level 7). Mind. 32 Wein-Gewürz u. Speisen-Kombinationen stehen auf dem Lehrplan. Am Ende (Level 8) können die Teilnehmer selbst Weinproben vorbereiten und durchführen. Der Abschluss-Test zum FuW-Zertifikat in Platin hat somit auch einen praktischen Teil. Voraussetzung ist das Gold-Zertifkat. Mehr zu den Inhalten s.a. www.weinreferenten.de Geschlossenes Seminar. Interessierte setzen sich direkt mit dem Referenten in Verbindung.

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November 2020

FuW WeinkennerZertifikat „Platin“ (Handel)

November 3 @ 09:00
Eurotec looop, Eurotec-Ring 15
Moers, 47445 Deutschland
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Anstatt in zwei Halbtages-Seminaren findet dieser "Platin-Kurs" als Ganztagesseminar statt. Hier wird ausgiebig die Verbindung von Wein und Speisen trainieren (Level 7). Mind. 32 Wein-Gewürz u. Speisen-Kombinationen stehen auf dem Lehrplan. Am Ende (Level 8) können die Teilnehmer selbst Weinproben vorbereiten und durchführen. Der Abschluss-Test zum FuW-Zertifikat in Platin hat somit auch einen praktischen Teil. Voraussetzung ist das Gold-Zertifkat. Mehr zu den Inhalten s.a. www.weinreferenten.de Geschlossenes Seminar. Interessierte setzen sich direkt mit dem Referenten in Verbindung.

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Europäische Weine am Beispiel Italien, Spanien & Frankreich

November 11 @ 09:00
EDEKA Schulungszentrum, Delpstr. 8
Würzburg, 97084 Deutschland
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Die drei größten Weinbaunationen der Welt sind Frankreich, Italien und Spanien. Sie produzieren rund 75% aller Weine der EU. Der größte Teil der in Deutschland konsumierten Weine kommen aus diesen drei Ländern. Wir stellen die drei Länder und Ihre typischen Weine gegenüber und zeigen in Vergleichsproben den Unterschied zur typizität bekannter Weine. Der theoretische Teil wird mit praktischen, sprich sensorischen Übungen unterstützt. Über das „erlebbar machen“ der eigenen Sinneseindrücke werden die Grundsätze der unterschiedlichen Weintypizitäten erlernt. Der Teilnehmer bekommt mehr…

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Whisky-Nosing & Tasting

November 12 @ 09:00
EDEKA Schulungszentrum, Delpstr. 8
Würzburg, 97084 Deutschland
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Michael Kugel

Ein Single Malt Whisky ist ähnlich einem edlen Wein: Sein Wesen und sein Charakter werden von den individuellen Besonderheiten seines Geburtsortes bestimmt. Dieser Workshop ist eine Entdeckungsreise nach Schottland und führt zu den Stätten, wo die klassischen Single Malts gebrannt werden. Wahre Meisterwerke, die zur absoluten Spitzenklasse in der Welt der Whiskies zählen. Jeder steht für ein eigenes, klassisches Geschmacksprofil und einer Region.Im Nosing werden den Teilnehmern das Destillat und seine Charakteristik erläutert (riechen, schmecken, probieren). Es geht auch um…

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Whisky-Nosing & Tasting

November 17 @ 09:00
Bildungswesen Pfieffewiesen, Industriegebiet Pfiffewiese
Melsungen, 34212 United States
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Ein Single Malt Whisky ist ähnlich einem edlen Wein: Sein Wesen und sein Charakter werden von den individuellen Besonderheiten seines Geburtsortes bestimmt. Dieser Workshop ist eine Entdeckungsreise nach Schottland und führt zu den Stätten, wo die klassischen Single Malts gebrannt werden. Wahre Meisterwerke, die zur absoluten Spitzenklasse in der Welt der Whiskies zählen. Jeder steht für ein eigenes, klassisches Geschmacksprofil und einer Region.Im Nosing werden den Teilnehmern das Destillat und seine Charakteristik erläutert (riechen, schmecken, probieren). Es geht auch um…

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Workshop: „Business-Dinner“ inkl. Weinkultur und Wein-Knigge

November 19 @ 18:00
Hotel „Quellenhof“, Brunnenallee 54
Bad Wildungen, 34537 Deutschland
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Michael Kugel

Intensiv-Training in der "Königs-Disziplin". Im Restaurant, innerhalb eines imaginären Empfangs und eines anschließenden 4-Gänge-Menü nach "Knigge-Richtlinien" werden alle relevanten Punkte zu Ess-, Tisch- und Weinkurltur, Kommunikation, Begrüßen, u.v.m. besprochen und trainiert um ein Geschäftsessen (auch als Gastgeber) zu meistern. Geschlossenes Seminar. Interessierte setzen sich direkt mit dem Referenten in Verbindung.

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