In diesem Kurs geht es um mehr Tiefe für eine erweiterte Wein-Kommunikation („Level 5“) und um die Beurteilung von Wein („Level 6“). Kunden können jetzt kompetent beraten werden, Wein wird am Regal aktiv verkauft. Am Ende steht die dritte Prüfung. Prüfungsvoraussetzung ist das Silber-Diplom.