Wir erinnern uns alle an den Butler von Miss Sophie wenn er „White wine with the fish“ serviert. Die heutige Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten lässt jedoch gern mehr zu. Je nach Art der Zubereitung können neben Weißwein auch Rosé und Rotwein zum Fisch harmonieren.

Für diesen Kurs konnte ich den leidenschaftlichen Hobbykoch Wolfgang Schatz gewinnen. Diese Veranstaltung hat Work-Shop-Charakter denn selbständiges Kombinieren zwischen Fisch und Wein ist durchaus gewünscht. À votre santé!