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Der Wein-Basis-Kurs mit Workshop zu Wein-Sensorik

7. November 2016 @ 10:00 bis 16:00

€189
FuW Mitglied Michael Kugel

Seminarinhalte:

  • Wo der Wein wächst; das besondere Klima in deutschen Weinbaugebieten
  • Weinklassifizierung in Deutschland inkl. neuer EU-Regelung
  • Weinbereitung (allgemein), Weißwein-, Rotwein-, Rosé- und Orangebereitung
  • Entstehung der „Rest-Süße“ und die Geschmacksrichtungen
  • Rebsortenkunde – Die gängigsten Traubensorten
  • Wo der Wein wächst – in Frankreich, Italien, Spanien. Die wichtigsten Anbauzonen, inkl. Klassifizierungen
  • Schaumweinbereitung am Beispiel der traditionellen Flaschengärung

Workshop/Training:

  • Training der Geruchsempfindung (z. B. verdeckt oder mit der Aromabar®)
  • Die Aromenlehre/Aroma-Parcours; das Aromarad
  • Welcher Wein Wozu – die Prinzipien harmonischer Kombinationen
  • Verschiedene Tests zu „Schmecken“ und „Aromatik“
  • Vergleichstests mit verschiedenen Weißweinen und Rotweinen
  • Das Etikett; Interpretationen, die Sprache der Winzer

Buchbar über die DEHOGASeminare Wiesbaden

Details

Datum:
7. November 2016
Zeit:
10:00 bis 16:00
Eintritt:
€189
Veranstaltungskategorie:

Veranstaltungsort

Welcome Hotel, Marburg
Pilgrimstein 29
Marburg, Deutschland
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Veranstalter

Michael Kugel