Carpe vinum – Wein geniessen
Wein geniessen braucht Zeit und Wein geniessen braucht Geduld. Und – je mehr Sie über Wein wissen, desto mehr werden Sie ihn geniessen können.
Bei meinen Weinkursen lernen Sie zum Beispiel:
- wie Wein hergestellt wird. Das ist die Voraussetzung um zu verstehen, weshalb Weine, auch wenn sie zum Beispiel aus der gleichen Rebsorte sind, anders schmecken.
- woran man Weine aus Übersee und aus Europa unterscheiden kann.
- Weinetiketten zu verstehen: «Ein Chablis? Klar, das ist doch ein Chardonnay aus dem Burgund. Ein Chianti? Da hat es doch vor allem Sangiovese drin.»
- wie Wein serviert wird, wie gelagert usw. und was es mit der Vermählung von Speisen und Wein auf sich hat. Und, und, und.
- ein Gespür für Weinqualität zu entwickeln. Guter Tropfen muss nicht teuer sein und ein teurer Tropfen leider nicht immer gut.
Lassen Sie sich von anderen nicht mehr ins Bockshorn jagen. In Kürze ziehen Sie in Weindiskussionen mit, denn mit carpe vinum warten Sie mit einem soliden Wissen auf.
Bemerkung zu den Kursen
Die Degustation steht immer im Vordergrund. Ich arbeite dabei nach den Grundsätzen des Wines and Spirits Education Trust ®. Nur praktische Übung macht den Meister!
Astrid Furrer
WSET Weinakademikerin
